R de Ruinart
Champagne
Millésime | N.M |
---|---|
Contenance | 37.5cl, 75cl, 150cl |
Couleur | Blanc |
Conditionnement | Carton de 3, Carton de 6 |
L'EXPRESSION PREMIÈRE DU GOÛT RUINART
Le cépage chardonnay est l’âme de la Maison Ruinart. Son raisin, issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, est au cœur de toutes ses cuvées.
ASSEMBLAGE
La cuvée signature de la Maison Ruinart est un assemblage de 40 % de chardonnay, de 40 à 45 % de pinot noir et 10 à 15% de meunier, incluant 25 à 30% de vins de réserve des deux années précédant la base.
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Fermentation malo-lactique
Dosage: 8 g/l
NOTES DE DÉGUSTATION
Une robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or. Belle brillance, l’effervescence est soutenue, avec un cordon très présent.
Un premier nez fin et frais, fruité, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme reinette), d’abricot ainsi que de noisettes et d’amandes fraîches. Quelques notes florales et épicées apportent un supplément de complexité.
Le deuxième nez révèle une belle intensité olfactive, sur un fond plus brioché et biscuité.
Attaque en bouche très franche. Un vin équilibré, assez rond et charnu à l’attaque avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). La finale est longue, le dosage bien intégré laisse place à une fraîcheur caractéristique du chardonnay, très présent dans l’assemblage.
ACCORDS METS-VINS
Un champagne parfait pour l’apéritif, qui pourra également se servir en entrée sur des plats légers et fins comme des huîtres pochées, des coquilles Saint Jacques à la plancha ou en plat principal sur une sole meunière.
Il pourra également accompagner des fromages locaux avec un affinage court, comme un Chaource ou un Langres bien crémeux.
Vous aimerez peut-être aussi…
-
Blanc de Blancs
N.M - 37.5cl, 75cl, 150cl
CHF 55.00 – CHF 233.00 / Demi-bouteille, Bouteille, Magnum Choix des options Ce produit a plusieurs variantes. Les options peuvent être choisies sur la page de produit -
Blanc de Blancs
N.M - 37.5cl, 75cl, 150cl
CHF 32.00 – CHF 127.00 / Demi-bouteille, Bouteille, Magnum Choix des options Ce produit a plusieurs variantes. Les options peuvent être choisies sur la page de produit -
Ruinart Rosé
N.M - 37.5cl, 75cl, 150cl, 300cl
CHF 49.00 – CHF 689.00 / Demi-bouteille, Bouteille, Magnum, Double-magnum Choix des options Ce produit a plusieurs variantes. Les options peuvent être choisies sur la page de produit