Paleo

Un 100 % Cabernet Franc qui incarne l’expression distinctive de la Toscane.

Un vin IGT Toscana produit depuis 1989, était à l’origine un assemblage bordelais classique, mais depuis 2021, il est élaboré exclusivement en monocépage. Le nom de la cuvée fait référence à une herbe sauvage commune en Toscane.

Le cœur de cette propriété bat au rythme de l’homme et de son activité. C’est Eugenio qui a initié ce projet viticole, donnant naissance à Le Macchiole grâce à sa détermination et sa passion. Malgré sa disparition prématurée, son rêve persiste. Cinzia, sa femme, soutenue par l’œnologue Luca D’Attoma, a décidé de continuer cette aventure. Après des années d’efforts, les vins de la propriété sont aujourd’hui acclamés par la critique. Le travail ici se concentre principalement dans les vignes, avec une philosophie basée sur le respect des cycles naturels de la vie, une approche qui se reflète également dans la vinification des grands vins italiens.